Nyuddannede fra Café Danner

I år har tre gæve kvinder færdiggjort Café Danners medhjælperuddannelse.

Den 16. juni var kulminationen på 10 måneders uddannelse i caféen ved Jægerspris Slot. Her fik 20 personer serveret en veltilberedt to-retters menu. Kravene til menuen var årstidens råvarer og at målgruppen var gæster med stillesiddende erhverv.

Uddannelsesholdet valgte at servere "Stegte champignoner med persille og hvidløg med sunde boller" samt "Økologisk landkyllingebryst med parkaskinke, kartoffelroulade med frisk spinat og langtidsbagt tomat, kold grøn sovs og blandet salat med sæsonens asparges".

Uddannelsesholdet er blandt andet undervist i levnedsmiddellære, ernæring, hygiejne, dansk og regning, kultur og tradition, arbejdsmarkedskendskab og kommunikation. Hertil kommer daglig sidemandsoplæring i Café Danners produktion indenfor det køkkenfaglige område, samt indenfor café- og butiksområdet.

På billedet herover ses de tre nyuddannede medhjælpere. Fra venstre er det Carina Skjoldemose Hansen, Pia Ventrup Olsen og Christina Schiermacher.